インパクト大!まるごとトマトのチーズ豚巻き レシピ・作り方
「インパクト大!まるごとトマトのチーズ豚巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
まるごとトマトの肉巻きはインパクト大!トロトロのトマトとチーズに、豚肉のジューシーな甘み、ふわっとバジルの香りも加わって、口の中でたくさんのうまみが広がります。見た目も華やかなので、おもてなし料理にもオススメですよ。少し酸味のあるトマトソースがアクセントです。
調理時間:40分
費用目安:600円前後
材料(2個分)
- トマト (計400g) 2個
- 豚バラ肉 (薄切り) 240g
- ピザ用チーズ 50g
- バジル (生) 8枚
- 塩こしょう ふたつまみ
- 薄力粉 大さじ1
- (A)酒 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ2
- (A)ポン酢 大さじ1
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- バジル (生・トッピング) 適量
手順
- 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。
- 1. トマトはヘタから1cmほどの部分を切り落とします。中身をスプーンでくり抜き、ボウルに移します。
- 2. 1の中にチーズとバジルを交互に詰め、切り落とした部分を被せます。
- 3. 全体に豚バラ肉を巻き、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
- 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて転がしながら焼きます。全体に焼き色がついたら蓋をして、弱火で15分〜20分ほど蒸し焼きにし、豚バラ肉に火が通ったら取り出します。
- 5. 同じフライパンに1の中身と(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 6. 器に4を盛り付け、5をかけ、バジルを飾って出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
豚バラ肉は、お好みの部位の薄切り肉に代えてもお作りいただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
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